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第四百章 甜品的奧祕

【書名: 絕品醫聖 第四百章 甜品的奧祕 作者:發光的菸頭】

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這一日,是**城的嘉年華,是所有喫貨的狂歡。

不僅本地市民,更多諸多遊客,衝着美食節的名聲特意趕來**城,即便有關部門早有預料,街上依舊是堵得水泄不通。

幸運的是,方城他們不需要趟這次渾水,在甘權的提議下,本次嘉年華的舉辦地,赫然落在了民和街。

民和街此時商鋪入駐率是百分之百,加上十大一級品牌坐鎮,的確很有美食街的氣派。

臨時搭建的場館,也一點都不比專業的差,此時一百家入圍的企業,正匯聚在主場內,挨個報備着自帶的食材。

“方城哥哥!”

一個輕翹的聲音傳來,卻是週記燒烤的女兒周婷,在她身邊,費費滿臉的黑線,顯得格外尷尬。

上次他去撿屍,可是被方城抓了個正着,眼下自己有把柄握在對方手中,費費怎麼輕鬆地起來。

好在方城也沒有要多嘴的意思,只是瞥了費費一眼,旋即問向婷婷。

“準備都做好了麼?”

“放心了,費費還是很靠譜的。”

婷婷說着,摟緊了費費的手臂,一副熱戀的甜蜜感。

費費聞言,也是拿出了一個玻璃瓶,給方城介紹道。

“這是我們費記茶湯的祖傳祕方,薄荷香糖,既有甜味,又夾着些許的苦澀,無論是打湯還是做甜品,都可以用得上的。”

費費的排名比較靠後,能夠準備的材料只有一種一百克,只能帶上自家的招牌咯,準備這種適用性相當狹小的東西,到主題特製環節,基本上也就走走過場了。

“婷婷,我倒是覺得,你們家的燒烤,也可以參加這次比賽的。”

方城一本正經地說道,倒也不是哄她開心。

食物這種東西,本來就根據個人口味不同,各分高低,方城喜歡那家店的東西,自然也會認爲週記燒烤也有廚神爭霸的實力了。

“你可別開玩笑了,我們家就一普通的排擋,話說,你們準備了什麼啊?”

周婷旋即也問到,費費在她心中已經夠厲害了,可沒想到,自己家的常客,方城的甜品鋪子,排名竟然還在費費前面,她當然會好奇了。

“喏。”

方城也不藏着掖着,直接打開一個盒子,裏面列着三個小格子,共三樣三百克。

“這是油,這是鹽,這是香料。”

竟然都是一些極其常見的食材!

“這個可不行的!”

周婷見狀,心中一急,連忙勸阻道。

“必須找一些特殊的東西,這些東西主辦方都會提供,你還帶上,不是浪費位置麼?”

她是真心爲方城着急,但費費擺了擺手,笑着說道。

“方城這麼做,肯定有自己的打算,說不定,他就是用自己的東西才順手呢!”

在費費看來,方城一定是不知道自帶食材的真正含義,他也不願提醒,畢竟算起來,他們可是競爭關係。

“怎麼可能用得順手?他們做的可是甜品啊!”

一般來說,做甜品,大部分用到的東西,是奶油,布丁之類的食材,而方城準備的,卻是常規飯菜的調料。

“不要緊的,到時候和人家換就是了。”

方城笑着說道,臉上卻不見半點慌張。

換?

和誰換?

每個人的食材數量都有限,誰會用自己的東西,換這些大路貨色?

婷婷剛要繼續開口,卻被費費阻止了。

“你就別再瞎操心了,方城的人脈那麼好,就算是石頭,都能換到金子的。”

雖然是幫着方城說話,話裏的意思,卻好像隱藏着一絲嘲諷。

在他看來,方城能夠在初賽的時候排在他前面,全是靠了託尼的關係,此時他嘴上這麼說着,心裏卻是另一幅說辭。

“眼下的決賽可是衆目睽睽之下,你前期準備如此糟糕,沒有相應的實力,就算有再好的關係,又有什麼用呢?”

“好久不見。”

忽然間,一個女聲傳來,只見一位哥特風的妙齡少婦正滿臉含笑,款步走上前來。

費費的瞳孔不禁收了收,心中也不禁驚疑起來,這傢伙,怎麼也和方城認識?

這人,正是在初賽中獲得了第二的黑天鵝,本次廚神爭霸最大的黑馬,鬼廚夏晴!

“還好吧。”

方城也點了點頭,兩個不相熟的人,再久不見,都不會有什麼感慨情思的。

“東西準備的怎麼樣?你要想取得好的名次的話,還是得在主題特製上多下文章的。”

夏晴也沒有在意方城的冷漠,繼續搭着話。

“怎麼說?”

方城一下子就聽出了夏晴話裏有話。

“很簡單啊,你做的是甜品啊!”

夏晴看方城還是一臉茫然的樣子,暗歎這方城雖然潛力巨大,但卻是個實打實的新手,常識方面,依舊有很多欠缺。

“人是種很奇怪的生物,我們自出生開始,就喜歡甜味,本能地抗拒辣味,酸味,苦味;可越成熟,卻越是對那些原本抗拒的味道情有獨鍾。

辣味到了極致,是酣暢;酸味到了極致,是舒爽;苦味到了極致,是清靈;每一種味道,都有極大的提升空間,唯獨一直受人寵愛的甜味,若是少了,叫清淡,若是多了,叫膩歪,人類對甜味的挑剔,已經達到了一種令人髮指的程度。

曾經有人做過一個研究,這麼多味道裏,苦味讓人印象最深,而甜味,雖然喫起來感覺不錯,卻最容易被人給忽視遺忘。

想了很久,終於有人給出了原因,不是人類不愛甜味,而是人類最愛甜味,米飯,麪包中,細細咀嚼,都能品出甜味,我們活在被甜食包圍的世界中,對甜味早就習慣了。

因此,所有食品中,甜食是受衆最廣的一樣,但同樣的,廣泛也意味着平庸,鮮有廚師依靠甜食,取得頂尖的評價。

而這次的美食節中,能夠進入決賽的,無一例外,都有其獨到之處,你的甜食相較起來,則顯得過去平庸,在第一輪的成品展示中,得分應該不高。

好在這次的比賽,有主題特製的環節,甜品從味道上,或許比不過其他菜系,但它是最容易賦予創意的食物,好的意義,可以爲你的成品提升不少價值。

因此,第二輪的主題特製,纔是你的主戰場!”(未完待續)

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