祁琪在旁邊看着，見這一家鬧的不行。兩個大人只知道互相埋怨吵鬧，幾個孩子也只知道哭。看了一會兒實在看不下去。看看那兩頭已經殺掉的豬，想起一個主意，便上前拉拉陳老四和周氏的衣服，正色道：“四大爺，四大娘，你們先別鬧了，我有個主意可以處理這兩頭豬。”

聽她這麼一說，周氏先止了哭泣，詫異的看着祁琪，很是懷疑的問道：“你有主意？你一個孩子，能有什麼主意？”

陳老四聽了祁琪的話，心頭卻不自覺的燃起一股希望的小火苗，於是拿眼瞪了周氏一眼，道：“孩子就一定沒有主意了？二丫頭，你有什麼主意？說來聽聽。”

祁琪笑了笑，先沒有回答陳老四的話，而是反問了一句：“四大爺，這兩頭豬，放一個晚上按說壞不了吧？你明天拿去鎮上或者洛城賣掉不就得了？爲什麼還這麼煩惱呢？”

她這麼一問，周氏登時就泄了氣。撇撇嘴，瞪了陳老四一眼，意思是：“你看看吧，我就說一個孩子不會有什麼好主意吧？”

“噗……”陳老四心裏的小火苗也一下子被祁琪的問話澆滅了。苦着張臉，衝着祁琪無奈的說道：“二丫頭，你以爲能喫得起肉的人有很多呀？這豬肉放一個晚上確實壞不了，可問題是，不管是去鎮上還是去洛城，一天的時間都是賣不完這兩頭豬的。使勁說着，能賣完一頭多一點就不錯了。剩下的那些拿回家還不是要壞？否則，我能這麼急躁？”

說着，再一次恨恨的咒罵了那個拿人窮開心的閒漢一聲，忍不住長長的嘆了一口氣。

祁琪聽完陳老四的話，點點頭，正色道：“四大爺，或許我有辦法。明天，這些豬肉你先拿去鎮上賣。實在賣不了的，可以做成香腸，風乾了慢慢喫。”

“香腸？”陳老四和周氏同時詫異的看着祁琪，問道：“什麼是香腸？”

“呃。”祁琪沉吟了一下，記起這個時代是沒有香腸的。於是便簡單介紹了一下，道：“就是把肉用鹽醃好，調好味，灌進腸衣裏面去，風乾個七八天，這就是香腸了。風乾好了的香腸是不會壞的。要喫的時候，下鍋蒸一下就可以了。”

陳老四和周氏聽了，還是有些不敢相信，便又問道：“可是，這腸衣，你說的就是豬腸子吧？這個東西，可是不好喫呀，別把肉也連帶的不好喫，那就白費事了。”

“怎麼會不好喫呢？”祁琪笑道：“你們以前弄的不好喫，是清洗腸衣的時候方法不當，沒有清洗乾淨，所以才帶了一股臭味。你們先嚐嘗我做的溜肥腸吧。我特意送了來請你們喫呢。”說着，便從屋裏把她送來的那碗溜肥腸端出來讓陳老四和周氏嘗一嘗。

陳老四和周氏看了看那碗溜肥腸，本來不是很想喫。可是覺得人家巴巴的給自家送了來的。又那麼殷勤的要他們二人嚐嚐。這種情況下，只要不是毒藥，什麼東西他們都會嘗試一下的。

於是，兩人便各自用手指拈了一塊嚐了一口。沒想到，這一喫，兩人登時都覺得一股鮮香溢滿口中，忍不住同聲讚揚起來。

幾個孩子聞見香味，又見自己的爹孃喫的香甜，也都忍耐不住，一齊吵吵着要喫。陳老四和周氏便把那碗溜肥腸分給了幾個孩子喫。幾個孩子喫了以後也是讚不絕口。一小碗很快分喫完畢，還一個個意猶未盡。

周氏見了，倒忍不住嘆息一聲，道：“沒想到這東西會做的這麼好喫，以前咱們總用它餵狗，倒是可惜了。”

陳老四卻想起祁琪剛纔說的另一件事，便急火火的問道：“二丫頭，既然你能把這腸子做的這樣好喫。那香腸肯定差不了。你說說，那東西要怎樣做？”

祁琪先努力回想了一下，接着便把製作香腸的技術跟陳老四說了一遍。

以前，做這香腸，以前她老爹有個配方，做起來很好喫的。每年進入臘月，她老爹總會宰上一頭豬，自己灌上好些香腸送人。所以，一到了臘月，家裏的鐵線上便會掛滿一串串的香腸，那情景看上去頗爲壯觀，逗引的家裏的狗狗垂涎的不得了。

這配方其實很簡單，就是在每一公斤豬肉裏面加入二點二兩食鹽，一兩二老抽或者生抽，八兩白糖，二兩半白酒，一兩胡椒粉。再加入適量松仁和味精，把以上這些東西攪勻，醃製一小時之後就可以灌了。

灌製的方法更是簡單，就是找東西把這些醃製好的肉塞進腸衣裏面就萬事大吉了。

並且，這個配方可以根據每個人不同的口味進行調節。比如不喜歡喫的太鹹的可以把鹽放的少一點。不喜歡喫甜的可以把糖放的少一點。喜歡喫辣的則可以放入一些辣椒粉……等等。

陳老四聽祁琪說完，當場便等不得。一定要祁琪親自演示一遍方行。

祁琪無奈，知道自己只是說一遍，對這些從來沒見過香腸爲何物的人來說操作起來還是有一定難度的。沒辦法，她只好勉爲其難的幫他們一下了。

陳老四見她答應，便興沖沖的去一頭豬身上割了大約四五斤重的一塊肉。然後按照祁琪的要求將這些肉切成很小的小塊。最後又調好味。當然，調味的時候，也不可能湊足祁琪說的所有東西，至少那個味精鬆仁啥的便是沒有的。反正因陋就簡，有什麼便放什麼吧。只要能夠把肉醃製好不壞掉就是成功了。

幸好陳老四殺的這兩頭豬的腸衣還沒有全部餵了狗。祁琪等他把肉調完味醃好的空當，又指點他怎樣把腸衣洗的乾淨。

這東西，其實如果不是非得親自動手不可的情況下，她還是願意儘量不動手的。

在等待醃肉的這半個時辰裏，陳老四和周氏毫不意外的也問起祁琪，她是怎樣知道怎樣知道這些豬下水和香腸的做法的，祁琪自然而然的又把功勞推到知縣大人家的那個廚子身上。

話說，自從穿越以來，她一直窩在這個小村裏出不去，唯一一次出了陳家村並且能夠單獨行動的時候，大概與許承澤和梁晨一起玩的那段時間吧。所以，她把所有的功勞都歸功於那個她從來沒見過的廚子，也就毫不奇怪了。反正，陳家村的人不可能找那個廚子問問事情到底是不是真的。

知縣大人家的那個廚子卻不知道，不知不覺中，他已經成爲了名人。變成陳家村包括很多外村人眼中的大能人了。因爲，據大家所知，幾乎所有大家從未見過的美味都是從他這裏傳出來的。

經過一段比較長時間的等待之後，肉醃好了。