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第十六章 喫法

【書名: 農家俏廚娘 第十六章 喫法 作者:賽秋】

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“小喬,那些野草都是能喫的,別糟蹋了!”高穗在那兒挖地,女兒卻是將一隻腳當成了鑽子一直不停的往地下鑽,似乎要打一個窟窿出來。高穗忍了幾次實在實不住了:“閒着沒事兒就去摘野草吧!”

“噢!”自己穿越得太成功了,屬相由豬改成屬兔,居然要喫野草了!其實喬小喬忘記了,無論屬豬還是兔,都是喫草的!

“艾蒿不苦,反而有一種清香!”高穗動作麻利,一邊煮着面羹一邊將喬小喬摘的艾蒿洗乾淨丟了進去:“這兩年咱們家還很少喫了,才搬到山上那幾年,整個春天都喫它呢!”

“娘!”喬小喬嚥了一下口水,倒不是爲了鍋裏的面羹而是覺得不該啊日子怎麼越過越回去了呢:“娘,這麼說,我和小山越來越大,喫得越來越多,所以又得喫野草野菜了?”

“小喬,娘不是說了嗎,今年多存錢,留了盤纏讓你爹明年去趕考!”高穗用鍋鏟在鍋裏一邊攪動一邊道:“咱們再苦兩年,少買米麪少用錢,等你爹中了舉人找到差事光景就好了!”若是中了舉人,一家人也可以不用住巖洞了,更不用喫野菜咽糠團。

高穗這是要勒緊一家人的褲腰帶攢錢送男人上考場啊!原來如此,看來,在喬越澤沒有考中舉人之前是要和野菜打交道了。

野菜這玩意兒,其實在現代也喫的!只不過,換了一種心情和喫法而已,那個時侯喫野菜喫的是一種原生態說什麼有機菜。

喬小喬清楚的記得有一次和朋友開車老遠去郊外一家很有名氣的火鍋店喫飯,排了良久的隊,等看着桌上的點菜時她愣了好久:居然全是野菜!有灰灰菜、馬覓汗、甚至還有餵雞鵝的被喚做鵝兒腸的青草、隨處可見生命力強盛的水花生等等,滿桌子的菜沒一個能正經的稱得上菜。酒醉飯飽之餘,朋友們還大呼味道鮮美獨特。

跟動物牲畜們搶食居然還這麼有樂趣,看來有名氣的火鍋店是劍走偏峯,將野菜野草端上桌換個喫法就火爆成了那樣!

對啊,換一種喫法!喬小喬靈光一閃茅塞頓開,沒有喫也不能委屈了自己!

艾蒿多長在高穗開荒的地上,想想都替她憋屈,不長莊稼只長草。喬小喬下定決定要變着花樣兒來喫草,索性就背了一個小背篼當了一個採草的小姑娘。

“誰家喫野菜會喫得你這樣精細了?”高穗挖地休息時看着喬小喬摘艾蒿只摘尖端的兩三片葉子笑罵道:“前幾年你兩三歲都能喫,未必現在喉嚨養刁了,咽不下去了?”

“娘,反正野菜有的是,咱們能精細就精細一點兒吧!”喬小喬是按燙火鍋的標準來摘的野菜,但喫法她想了好幾種。

“第一道是艾蒿饃饃!過年的時候年糕沒喫到,這次做來補上!”摘回的艾草有一燒箕了,趁着老孃沒回來,喬小喬決定將生米粉給煮成熟饃饃喫一頓好的。

“姐,好喫嗎?”喬小喬要親自下廚,這小道消息驚動了做學問的喬小山,他又跑到廚房幫忙燒火了,目不轉睛的盯着喬小喬。

艾蒿煮熟後撈出,把水擠幹,切碎,加入揉好的米粉團中,揉勻。

“我告訴你啊,今天這道饃饃用的米粉估計夠咱家喫幾頓了,要是娘揍我你得幫着求情!”高穗實在是一個居家的好手,不僅山上開荒種地,家裏居然還置辦了石磨,遇着下雨天無法出工她就手磨米粉麪粉。雖然用料方便,但喬小喬還是有點做賊心虛。

“放心吧,姐,包在我身上!”喬小山豪爽的拍着胸口,義氣的打着包票:“娘不會真揍你,頂多罵幾句!”

罵的風吹過,打的纔是實在貨,不會捱揍喬小喬就放心了不少。

她將包好的青團找了菜葉子放在下邊,以防粘連。

“姐,水開了!”喬小山一邊看着喬小喬包青團,一邊眼巴巴的看着鍋裏的水,終於看見水開了連忙彙報。

“成,把火燒大一點!”按照以往的經驗得蒸5分鐘,打開鍋蓋,敞氣3-4分鐘。因爲沒有鐘錶,喬小喬幾乎是數着數的指揮喬小山添柴還是減柴。

“姐,娘做飯菜都沒你那麼囉嗦!”一會兒小火,一會兒大火。其實看她也是一個好喫的,歇上一會兒又去打開鍋蓋幾眼,等一下蓋上鍋蓋又是大火小火,折騰了兩三次喬小山不幹了。

“娘什麼時候做過我這樣的饃饃?娘做的有我的好喫嗎?”估計着蒸熟了,喬小喬卻有點忐忑了,因爲別人的艾蒿饃饃都是有糯米粉的,現在這個家哪來這類稀有物質給自己糟蹋。原材料缺乏,手藝再好也白搭。

“好不好喫的,還得我親自品償過了才能見分曉!”見喬小喬揭開了鍋蓋,喬小山迫不及待的伸手就抓。

“嗨,小心燙手!”喬小喬見狀驚呼。

“唉喲!”幾乎是同時,喬小山尖叫連連,五根手指深深的陷進了艾蒿饃饃裏燙得直丟,卻怎麼也甩不掉。

“你個小饞貓!”顧不得多想,喬小喬一把抓了身邊的抹布直接抓起了那個饃饃就丟在了竈臺上,一邊舀了冷水送過去:“快,將你的手放進去凉一下!”

“噓,好痛!”喬小山右手放進了木瓢裏唏噓大叫:“痛死我了!”

“活該!”喬小山這招叫貓抓餈粑脫不了爪爪,看他五個手指被燙得通紅喬小喬氣得不行:“下次看你還這麼饞不!”

“你們又在幹什麼呢?”高穗收工回來就聽得廚房裏在驚叫,又看着有濃煙冒出:“小喬,你做飯了?小山,你不去做學問在那兒添什麼亂?”

“嗯,娘,飯做好了!”喬小喬想着高穗肯定是先表揚她懂事了能替自己分擔家務了,然後,待看清楚自己做的什麼之後,就會是暴風驟雨。

“喬小喬,你用了老孃多少米粉?”高穗走近鍋一看,臉色瞬間就變了高聲喊道:“這個家要是天天你做飯,早晚被你喫垮!”

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